கொள்ளுப் பருப்பு பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள்:

கொள்ளுப் பருப்பு - 1/2 கப்
அரிசி - 1 கப்
நெய் - 100 கிராம்
உப்பு - தேவையான அளவு
மிளகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:

* கொள்ளை வாசம் வரும்வரை நன்கு வறுத்து உரலில் குத்தி உமி போக்கி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

* அதை அரிசியுடன் ஒன்றாகக் கலந்து கழுவி உலை கொதித்தபின் போட்டு வேக விடுங்கள்.

* பாதி வெந்ததும் உப்பு போட்டு நன்கு குழைய விடுங்கள்.

* பின், நெய் விட்டு, கூடவே சீரகம், மிளகு இரண்டையும் தாளித்துக் கொள்ளுங்கள்.

* இந்தப் பொங்கலின் ஸ்பெஷல் என்ன தெரியுமா..? இது ஊளைச் சதையைக் குறைக்கும்.